Qué tal!
Con respecto a tus dudas.
Hola, para la CPS1 de World Warrior 911101, tengo entendido que si quiero cambiar de versión del juego debo borrar las 8 Eprom que dicen en la etiqueta "SF2" de la placa B cierto? y después en las eprom borradas insertar la versión del juego a la que quiero cambiar no? Ejemplo: versión "910411" Siempre y cuando sea World Warrior.
Para saber cuales ROM's debes reemplazar para cambiar la versión del juego, tienes que determinar con ayuda de MAME, la compatibilidad de juegos y versiones que tienen las placas B y C en tu sistema CPS1.
En la información documentada por mame para Street Fighter II The World Warrior (archivo cps1.cpp) tenemos los siguiente:

- cps1.PNG (74.93 KiB) Visto 2282 veces
donde se ve que solo difieren en el chip CPS de la placa C. Siendo que para la versión USA 911101 se tiene CPS-B-17 y para la versión USA/WORLD 910411 se tiene CPS-B-15. Éste detalle puede ser el causante de que se presenten errores al cambiar la versión del juego.
revisando los dumps que hice de mi placa veo que son de 256k y los de mame siempre están en 128k, que debo hacer para que puedan trabajar esas roms en mi placa?
Otro detalle que mencionas y que no concuerda con la información documentada es la del tamaño de tus roms dumpeados, ya que deberían ser de 128KB. Para verificar que tus dumps son correctos puedes usar mame romident o alguna versión en línea como
https://arcadefraidi.rf.gd/tools/arcade ... ification/
Ahí puedes verificar si tus dumps son correctos y corresponden con la versión del juego.
Otro detalle importante a considerar es colocar en su ubicación correcta a los eproms, ya que de no respetar el orden, con seguridad genera problemas de funcionamiento, especialmente con los roms de datos de programa.
En el sitio
https://www.mvs-scans.com/index.php/Fil ... bb_top.jpg
podemos ver una imagen de la placa B 90629B-3 con EPROMS modelo 27C010 de 128KB (compatibles con 27C1001). Ese modelo de eprom debe ser seleccionado en el programador al momento de hacer dump de datos.
posiblemente al hacer tus dumps usaste 27C020 de 256KB (compatibles con 27C2001) que comparte pinout casi en su totalidad con el 27C010 de 128KB.

- eproms.PNG (86.91 KiB) Visto 2282 veces
Si no cometiste el error al dumpear y tus EPROMS efectivamente son de 256KB(es decir 27C020/27C2001), entonces puedes reemplazarlos por 27C010/27C1001 de 128KB y grabar lo roms correspondientes al programa del juego. La ubicación de las roms viene indicada en su propio nombre de archivo. Por ejemplo
sf2e_30g.11e se ubica en la
posición 30 en la placa B. De la misma manera para los demás roms.

- roms_sf2.PNG (3.64 KiB) Visto 2282 veces
Y por último con respecto a tu duda,
La duda que tengo es si puedo agarrar un Rom de mame para copiar los archivos. bin que contienen para grabar de nuevo en las 8 Eprom del juego.
, te puedo comentar que si puedes descargar el ZIP con las roms MAME de la versión del juego Street Fighter II The World Warrior para grabarlos y ponerlos en tu CPS1. Solo debes elegir las roms correspondientes al programa y que se ven en la lista de la imagen anterior.